j'ai un projet d'entreprise familiale qu'il est temps que je concrétise :je souhaite produire de la vanille bourbon aux Comores ( pays de ma femme) et la faire vendre en France par mes enfants, deux vendeurs/commerciaux et un troisième comptable/gestionnaire.
comment dois je m'y prendre ?
quelles démarches dois je faire ?
à quelles normes dois je répondre? analyses, afnor ,ISO, certificat phytosanitaire, autres ?
sont elles obligatoires?

Pour démarrer une production de vanille aux Comores destinée à la vente en France, il est nécessaire de respecter certaines normes.

Les analyses, Afnor-ISO-Certificat phytosanitaire se regroupent tous sous les normes NF ISO 5565. Il est donc nécessaire de faire procéder à ces analyses pour s'assurer que la production respecte ces normes.

C'est un processus purement déclaratif. Si les analyses sont réalisées et qu'elles correspondent aux règles de l'Afnor ISO 5565-X, la vanille peut être commercialisée sous l'appellation Vanille Bourbon ISO 5565. Cette appellation est un requis pour le commerce de gros en France.

Si la vanille est vendue comme étant de type Vanille Bourbon ISO 5565 et qu'elle ne l'est pas en réalité, des problèmes peuvent survenir en cas de contrôle et donc la saisie et destruction à la fois des marchandises et de grosses ammendes proprotionnelles au chiffre d'affaire.

Vous pouvez vendre de la "vanille", simple, mais ça sera du bricolage et une rentabilité limitée. La vanille doit etre vendue dans l'année, au plus près de la récolte possible, il faut donc mettre toutes les chances de votre coté.