Brikissou Chintouo Stockage de la banane douce
Brikissou Chintouo 
Marcel Grume La banane douce doit être stockée dans un endroit frais et sec à une température de 13 à 15 degrés Celsius pour éviter la dégradation de sa qualité.
Évitez de stocker des bananes douces avec des fruits plus mûrs, car les fruits mûres produisent de l'éthylène, un gaz qui accélère la maturation et la dégradation des autres fruits et donc de la banane douce.
Il est important de manipuler les bananes douces avec précaution pour éviter de les tanner/endommager, car les dommages peuvent provoquer la croissance de moisissures et altérer la qualité et la durée de conservation.