Bonjour,
Mes kiwis ont gelés puis-je les peler et les congeler sans risquer de problème pour la santé (botulisme) ? Merci de me répondre rapidement si possible.
CORDIALEMENT

Le risque est infime, mais il existe. Moi je n'hésiterais pas à les congeler tel quel. Une fois décongelés vous pourrez les manger à la petite cuillère directement dans la peau.