Bienfaits thérapeutiques de la sarriette (Satureja hortensis, Satureja montana)

Les propriétés antioxydantes de la sarriette lui permettent de réduire les dommages engendrés par les radicaux libres, ces molécules qui participent à l'apparition des cancers, des maladies liées au vieillissement et des maladies cardiovasculaires. En ce qui concerne son effet sur les cancers, des études ont montré que le potentiel anticarcinogène des extraits de sarriette sur les cellules du foie humain est élevé.

L'acide rosmarinique contenu dans la sarriette permet d'inhiber l'activité de l'enzyme VIH-1 intégrase qui est en cause dans le transfert du constituant génétique du VIH-1 vers celui de l'hôte, transfert indispensable à la multiplication du virus. Cette substance active agit en synergie avec un médicament inhibiteur de cet enzyme. Des études supplémentaires sont toutefois à envisager pour mieux appréhender cette potentialité de la plante.

La consommation de la sarriette est recommandée en cas de dépression et de problèmes cutanés. Son action contre les infections répétitives, telles que l'angine, la tuberculose, l'amygdalite, les colites infectieuses, les mycoses buccales et les diarrhées, est positive. La plante peut permettre également de lutter contre les infections urinaires et gynécologiques.