Bistorte

Polygonum bistorta est le nom scientifique de la bistorte (connue aussi sous le synonyme Bistorta officinalis), une plante vivace également connue sous diverses appellations vernaculaires comme la renouée bistorte, la langue-de-bœuf, le faux épinard, la couleuvrée, l'andresse ou encore le serpentaire rouge. Ce végétal de la famille botanique des Polygonacées, croît dans les prairies humides, les prés, les fossés, les bois clairs, aux bords des ruisseaux, en montagne au-delà de 2000 mètres d'altitude. Ses fleurs s'épanouissent du mois de mai au mois d'août.

Avec une forme assimilable à la lettre S, la racine est grosse, articulée et courte, elle est constituée d'un rhizome tortueux. La tige est dressée, ronde, noueuse, épaisse et peut atteindre 80 cm. Les feuilles ont une forme oblongue, ovale, semblable à un fer de lance, elles sont rétrécies à la base ; les feuilles de dessous sont d'un vert mat bleuté, celles de dessus sont d'un vert foncé. En épis terminaux cylindriques et de couleur rose, les fleurs sont courtement pédonculées. Avec un coloris marron, les fruits à ailes tranchantes, sont brillants.

Comparée aux autres parties de la plante, la racine qui présente un grand intérêt thérapeutique, est récoltée en automne. Les feuilles ont une saveur un peu acide.

Bienfaits et utilisations médicinales de la bistorte

La bistorte possède des vertus toniques, autrement dit, elle fortifie et stimule l’organisme. On lui reconnait des propriétés astringentes qui permettent de resserrer les tissus. Elle est de nature cicatrisante et vulnéraire, favorisant, ainsi, la cicatrisation et la guérison des plaies. C’est un excellent anti-diarrhéique qui combat la diarrhée, tout en réduisant le volume et la fréquence des selles. La bistorte est un anti-inflammatoire, elle possède également des vertus fébrifuges qui combattent la fièvre. Elle est bien connue pour ses propriétés hémostatiques qui stoppent les hémorragies. Aussi, la bistorte est un anti-hémorroïdaire.

Utilisation et préparation de la bistorte en phytothérapie

Pour un usage interne, en infusion, 20 à 40 grammes issus des racines pour un litre d’eau qu’on laissera infuser durant 10 à 15 minutes avant d’en prendre 3 tasses par jour. On administre, en décoction, une cuillerée à café des racines coupées pour une tasse d’eau, à raison de deux ou trois tasses par jour.