Utilisations culinaires et bienfaits de la mélisse en médecine et cosmétique

La saveur citronnée de la mélisse aromatise les salades, les soupes, les marinades, les yaourts, les sirops. Cette saveur parfume également le vin et entre parfois dans la composition de certaines liqueurs. C'est un condiment qui accompagne les potages et les plats de légumes.

Cette plante comestible possède des vertus médicinales. Elle a des propriétés antibactériennes et antispasmodiques qui permettent de traiter les troubles intestinaux, les insomnies, les douleurs de la tête et des dents. Les feuilles ont également des propriétés antifongiques, antivirales particulièrement efficaces contre l'herpès labial.

En cosmétologie, la mélisse est utilisée pour la préparation des produits de beauté, notamment les crèmes, les lotions de soins et les produits capillaires.