Propriétés et substances actives du basilic

On trouve dans le basilic des propriétés stomachiques, lactagogues, carminatives, antibactériennes, sédatives et antispasmodiques. Des vertus narcotiques et hypoglycémiantes sont également contenues dans la plante. Les substances actives du basilic sont nombreuses. Elle renferme en effet des antioxydants dont l'acide rosmarinique qui agit en synergie avec la vitamine E.

On note aussi la présence d'acides phénoliques et des flavonoïdes qui ont également des propriétés antioxydantes. Le basilic séché est une bonne source de vitamine K. La portion en fer dans le basilic est aussi très appréciable. Des calories, des glucides, des protéines des lipides et des fibres alimentaires sont d'autres éléments qu'on trouve dans la plante.