Objectifs de la culture des plantes de couverture
La culture des plantes de couverture vise plusieurs objectifs.
- la lutte et le contrôle des mauvaises herbes, car un épais tapis de plantes de couverture fait une forte concurrence aux mauvaises herbes.
- la protection du sol, car elles empêchent l'érosion du sol par les eaux de pluie ou le vent.
- l'amélioration de la structure du sol
- La fertilisation du sol : c'est le cas des légumineuses non alimentaires cultivées comme plantes de couverture et utilisées ensuite comme engrais vert. Elles ne seront pas récoltées mais mélangées au sol pour lui apporter des éléments nutritifs.
- l'augmentation de la biodiversité
- la rupture du cycle des maladies et des ravageurs.
- la réduction des coûts de production par la diminution des quantités d' intrants chimiques (fertilisants, herbicides, fongicides, insecticides)