Associations bénéfiques de légumes au potager

Des associations de légumes sont dites profitables au jardinier lorsqu'elles permettent d'atteindre un ou plusieurs objectifs à la fois. Il s'agit entre autres d'accroître la récolte, de repousser naturellement les nuisibles et d'apporter aux plantes les nutriments dont elles ont besoin.

Améliorer la production

La combinaison de plantes de grand soleil avec des plantes d'ombre s'avère gagnant pour le jardinier. Par exemple, planter des épinards entre les pieds de poivrons. Quand la saison se réchauffera, les plants de poivrons fourniront de l'ombre et prolongeront la saison de la cueillette des épinards. La récolte d'épinards sera terminée au moment où les plants de poivrons ont besoin de plus d'espace pour grandir. D'autres combinaisons comprennent la plantation de céleri, de poireaux, de pommes de terre ou de maïs ensemble.

Contrôler les ravageurs

Un autre exemple type est l'association visant au contrôle des ravageurs. On pourra associer des plantes dont raffolent les insectes avec des plantes qu'ils ne supportent pas. Ainsi les membres de la famille de l'oignon repoussent les insectes phytophages. Il semblerait que le parfum qui exhale de ces végétaux soit désagréable aux insectes. On pourra, à cet effet, semer des oignons au milieu de ses plantes préférées afin d'éloigner les insectes nuisibles. Les fourmis, les pucerons et les altises évitent les oignons, la ciboulette et l' ail. L'ail éloigne également les scarabées japonais, les charançons de légumes et les acariens.

Faciliter l'apport de nutriments

Faire pousser ensemble des plantes aux racines profondes avec des plantes aux racines peu profondes présente un avantage certain. Chaque groupe de légumes absorbe l'humidité et les éléments nutritifs du sol à différents niveaux. Des plantes à racines peu profondes telles que la laitue, la roquette et les oignons ne sont pas en concurrence pour les éléments nutritifs quand ils sont plantés avec des carottes. D'autres bonnes combinaisons basées sur la structure des racines comprennent l'association de blettes et de tomates ou de pommes de terre et de haricots suisses.