Histoire des AMAP: Origines et développement à travers le monde

Ce modèle économique trouve ses racines dans les teikei japonais, un système de distribution de produits cultivés sans produits chimiques. En occident, cette forme de coopération entre agriculteurs et consommateurs provient des théories sur l'agriculture biodynamique formulées par Rudolph Steiner. La Suisse fut la pionnière en la matière, avec la création des food guilds. Le concept se répandit par la suite comme une trainée de poudre aux Etats-Unis, puis au Canada. Après avoir conquis divers pays sur plusieurs continents, le concept arriva en 2001 en France à l'initiative de Denise et Daniel Vuillon. Ce couple d'agriculteur l'introduisit après avoir visité les Etats-Unis, où ce concept est très populaire.

Ils ont créé la première AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) à Hyères, dans le Var. Leur objectif était de créer un lien direct entre producteurs et consommateurs, permettant à ces derniers de recevoir régulièrement des produits frais, de saison et locaux, tout en assurant un revenu stable aux agriculteurs. Le succès fut immédiat et le concept s'est rapidement répandu dans toute la France. Aujourd'hui, on compte plus de 2000 AMAP en France, regroupant plus de 200 000 consommateurs. Le mouvement AMAP a également inspiré d'autres pays européens, comme l'Espagne, l'Italie et l'Allemagne, où des initiatives similaires ont vu le jour.