Juglandacées

Les Juglandacées sont une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 60 espèces réparties en 7 genres. Cette famille est surtout connue pour ses deux genres les plus importants : Juglans (les noyers) et Carya (les caryers ou hickories). Les espèces de cette famille sont des arbres à feuilles caduques, généralement de grande taille, qui produisent des fruits à coque comestibles. Les noix de ces arbres sont souvent utilisées en cuisine pour leur saveur riche et leur texture croquante. Les Juglandacées sont également appréciées pour leur bois, qui est utilisé dans la fabrication de meubles, de parquets et d'autres produits en bois. En outre, certaines espèces de cette famille sont cultivées pour leur valeur ornementale.

Noix

Produit par le noyer, un arbre de la famille des Juglandacées, la noix est un fruit à coque. On l'appelle scientifiquement Juglans regia. Ce fruit est en fait une drupe et la noix en tant que telle est le noyau sec de cette drupe.

Noyer thérapeutique

De sa dénomination scientifique et latine Juglans regia, le noyer est arbre fruitier caractérisé par un cycle végétatif vivace. Il porte également bien d’autres noms communs, notamment, le noyer royal, le noyer commun, le noyer cultivé ou encore le gauquier. Il appartient à la famille botanique des Juglandacées. Cultivé pour son bois ou pour ses fruits, le noyer affectionne les sols riches profonds et bien drainés, les sols sablonneux, les vallées abritées, les terrains frais et un peu humides, les coteaux et croît dans les prairies, les champs et en bordure des vergers. La floraison débute au mois d’avril et perdure jusqu’au mois de juin.