Broméliacées

Les Broméliacées sont une famille de plantes monocotylédones qui comprend environ 75 genres et plus de 3000 espèces. Elles sont originaires principalement des régions tropicales d'Amérique, avec quelques espèces présentes dans les régions subtropicales et tempérées. Les Broméliacées sont connues pour leur diversité de formes et de tailles, allant des petites plantes herbacées aux grands arbres.

Parmi les Broméliacées, l'espèce la plus connue est probablement l'ananas (Ananas comosus), qui est cultivée pour son fruit comestible. D'autres espèces de Broméliacées produisent également des fruits, bien que ceux-ci soient généralement plus petits et moins connus. Par exemple, le genre Bromelia comprend plusieurs espèces qui produisent des fruits comestibles, bien que ceux-ci soient généralement consommés localement et ne soient pas largement commercialisés.

En plus de leur utilisation comme sources de nourriture, certaines Broméliacées sont également cultivées pour leur valeur ornementale. Leurs feuilles colorées et leurs inflorescences spectaculaires en font des plantes d'intérieur populaires. De plus, certaines espèces de Broméliacées sont utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses affections.

Ananas

Avec une chair très juteuse généralement blanche ou jaune, l'ananas est un fruit allongé possédant une écorce sur laquelle sont disposés des motifs hexagonaux en écailles. Originaire d'Amérique, le fruit est issu d'une plante xérophyte – adaptée aux milieux secs – et est en réalité le résultat d'une infrutescence, c'est-à-dire une inflorescence en corymbe. Il appartient à la famille des Broméliacées et est produit par une plante herbacée possédant de longues feuilles lancéolées mesurant entre 50 cm et 1m 80. Avec de l'ananas, de délicieux jus de fruits et bien d'autres merveilles culinaires peuvent être réalisées.