Violacées
Les Violacées sont une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 800 espèces réparties en 21 genres. Cette famille est largement répandue dans le monde entier, avec une concentration particulière dans les régions tempérées et tropicales. Les espèces de cette famille sont généralement des herbes, des arbustes ou des lianes, et sont connues pour leurs fleurs distinctives, souvent parfumées.
Le genre le plus connu de cette famille est Viola, qui comprend les violettes et les pensées. Ces plantes sont appréciées pour leur beauté et sont souvent utilisées en horticulture et en aménagement paysager. Certaines espèces de Violacées sont également utilisées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés médicinales supposées. Par exemple, certaines espèces de violettes sont utilisées pour leurs propriétés expectorantes et anti-inflammatoires.
En outre, certaines espèces de cette famille sont utilisées comme plantes alimentaires. Par exemple, les feuilles de certaines espèces de violettes sont consommées comme légumes verts, tandis que les fleurs sont souvent utilisées pour décorer les salades et autres plats.
Pensée des champs
La pensée des champs est une espèce végétale dicotylédone de la famille des Violacées. Son nom scientifique est Viola arvensis. Cette plante est considérée comme une adventice et peut être désignée également par plusieurs dénominations vernaculaires dont « Pensado », « boked-an-dreinded » ou « biutéto-blanco ».
Pensée
La pensée est une plante ornementale qui se distingue par une longue floraison. Elle possède des fleurs qui symbolisent le souvenir amical ou amoureux et embellissent les jardins. De la famille des Violacées et voisine de la violette, elle a pour nom latin viola. Cette plante aux vertus médicinales est facile à cultiver.
Violette
Les villes de Parme en Italie et de Toulouse en France ont un emblème commun : la violette, une fleur qui symbolise la paix et la douceur. Elle est issue d'une plante très odorante qui a pour nom botanique viola, appartenant à la famille des Violacées. Élégante et facile à cultiver, la violette est un ingrédient pour la pâtisserie ou la confiserie et une matière première pour la parfumerie.