Les caractéristiques des champignons

Des études ont montré que les champignons sont en réalité plus proches des animaux que des végétaux. Contrairement aux végétaux, les champignons sont incapables de produire de la matière organique à partir de minéraux. Ce sont essentiellement des saprophytes. Ils se nourrissent de matières organiques déjà élaborées. La confusion avec les végétaux vient du fait qu'ils sont incapables de se déplacer. Les champignons prolifèrent sur une diversité de supports (bois morts, sols, murs, fruits en décomposition etc.).

Ils se reproduisent par des spores, qui sont dispersées par le vent ou par d'autres moyens. Les champignons sont constitués d'un réseau de filaments appelés hyphes, qui forment le mycélium. Le mycélium est la partie végétative du champignon, tandis que le corps fructifère, que nous voyons et identifions souvent comme un "champignon", est la partie reproductive. Les champignons jouent un rôle crucial dans l'écosystème en décomposant la matière organique et en recyclant les nutriments. Ils sont également utilisés dans la production de médicaments, de nourriture et de boissons.