Utilisations et consommation des roses

Le rosier est une plante ornementale qui embellit le paysage. Il peut être cultivé à des fins décoratives. Les roses, quant à elles, sont utilisées pour la confection des confitures, de la gelée ou de la liqueur. Elles peuvent être mélangées aux marinades mais aussi au vinaigre ou au miel pour la préparation du vinaigre de rosat ou du miel rosat.

L'essence de la rose entre dans la composition de nombreux parfums, de pommades, de laits, d'huiles de beauté et de vins de rose. Cette essence est un antiseptique. La rose a des propriétés médicinales qui permettent de traiter la diarrhée, les aphtes, les affections oculaires.