Utilisations et consommation

La primevère est une plante décorative qui embellit les jardins, les balcons ou les terrasses. Les fleurs peuvent orner les salades, les carottes râpées, parfumer le vin. Elles peuvent être utilisées pour des desserts. Quant aux feuilles crues, cuites en soupe ou en légume, elles permettent de concocter des nombreuses recettes telles que la sauce à la primevère ou la salade à la primevère.

Cette plante comestible qui contient de la vitamine C, des sels minéraux, des flavonoïdes, des hétérosides, est également utilisée à des fins curatives. Elle possède des propriétés antispasmodiques, sudorifiques, diurétiques, expectorantes. Elle est ainsi efficace pour le traitement des inflammations des voies respiratoires, des bronchites, des douleurs musculaires et articulaires, des névralgies, des migraines et bien d'autres pathologies.