Primevère

La primevère est une plante qui fleurit au printemps. Cette floraison au début de cette saison est intiment liée à l'origine latine de ce nom qui provient de primo et vere, signifiant au début du printemps. Elle est communément désignée comme étant l'une des premières fleurs printanières. Originaire des régions tempérées de l'hémisphère Nord, la primevère a pour scientifique Primula, elle appartient à la famille de Primulacées.

La primevère est une plante herbacée et vivace qui croît en formant une touffe. Lorsqu'elle atteint la maturité, elle peut avoir une taille de 50 cm environ. Cette plante base est caractérisée par un feuillage persistant de forme lancéolée ou arrondie avec des bords dentelées. Ces feuilles ont une teinte verte. La primevère produit, au milieu des feuilles ou sur des pédoncules dépourvus d'un feuillage, des fleurs en ombelles ou en verticilles, aux coloris variés. Ces fleurs qui forment des bouquets sont jaunes, roses, rouges, violettes ou mauves.

Espèces de primevères

Il existe au moins 500 espèces de primevères et des milliers d'hybrides et de cultivars. De façon générale, les différentes espèces sont divisées en plusieurs sections botaniques, une trentaine environ. Deux sont bien connues dans les jardins :

Culture de la primevère

La primevère est une plante des clairières boisées qui préfèrent les températures fraîches, les sols riches, bien drainés, frais et légèrement acide (pH = 6,5) dans un espace bénéficiant d'un emplacement mi-ombragé. Elle est sensible aux sols détrempés qui peuvent avoir pour conséquences des racines pourries. Les parcelles compactes ne sont pas des sites appropriés pour la culture de la primevère qui se multiplie, soit par une division de la touffe qui se déroule au printemps ou à l'automne, soit par semis, les graines sont alors semées au début du printemps ou au cours du mois de mai.

Conservation des fleurs séchées

Les fleurs peuvent être séchées dans le but de les conserver et de les utiliser à des fins thérapeutiques. Pour bien les sécher, il faut les étaler sur un carton percé de trous en plusieurs endroits pour faciliter l'aération, puis, les déposer dans un espace bien sec pendant deux à trois semaines. Ainsi séchées, les fleurs doivent être conservées, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un récipient muni d'un couvercle.

Utilisations et consommation

La primevère est une plante décorative qui embellit les jardins, les balcons ou les terrasses. Les fleurs peuvent orner les salades, les carottes râpées, parfumer le vin. Elles peuvent être utilisées pour des desserts. Quant aux feuilles crues, cuites en soupe ou en légume, elles permettent de concocter des nombreuses recettes telles que la sauce à la primevère ou la salade à la primevère.