Variétés d'hysope: Hyssopus officinalis Aristatus, Albus, Roseus

L'hysope appartient au genre Hyssopus qui comprend 5 espèces au nombre desquelles figure l'hysope officinale ou Hyssopus officinalis. Cette espèce type est composée de plusieurs variétés, les plus répandues sont :

• Hyssopus officinalis Aristatus ou l'hysope aristée possède des fleurs bleues, disposées en épis.
• Hyssopus officinalis Albus : c'est une variété à fleurs blanches.
• Hyssopus officinalis Roseus : les fleurs de cette variété sont roses.

Chacune de ces variétés a des caractéristiques uniques qui les distinguent. L'Hyssopus officinalis Aristatus est une plante vivace qui peut atteindre jusqu'à 60 cm de hauteur. Elle est appréciée pour son feuillage aromatique et ses fleurs bleues qui attirent les abeilles et les papillons.

L'Hyssopus officinalis Albus, quant à lui, est une variété à fleurs blanches qui est souvent utilisée dans les jardins pour sa capacité à attirer les insectes pollinisateurs. Elle est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés expectorantes et antiseptiques.

Enfin, l'Hyssopus officinalis Roseus est une variété à fleurs roses qui est appréciée pour sa beauté et son parfum. Elle est souvent utilisée en parfumerie et en cuisine pour son arôme unique. Elle est également connue pour ses propriétés médicinales, notamment pour aider à soulager les symptômes du rhume et de la grippe.