Culture de la capucine

La capucine préfère les sols sablonneux, drainés et peu humifères même si elle peut croître dans une terre relativement pauvre. Elle se développe mieux lorsqu'elle bénéficie également d'un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Les sols excessivement riches ou pauvres ne sont pas appropriés pour la culture de la capucine qui craint le gel et l'hiver. La tige principale étant fragile et les fleurs délicates, les emplacements exposés aux vents violents sont fortement déconseillés.
La division de la touffe et le bouturage des faisceaux de tiges sont des modes multiplications qui se déroulent au cours du printemps. Quant aux semis, ils s'effectuent au printemps ou à l'automne en trempant au préalable les graines dans l'eau tiède pendant une demi-journée avant de les semer en poquets de 4 ou 5 graines. Les graines peuvent être semées, à une profondeur de 2 cm, directement en pleine terre ou sous serre. Après la levée, seule la plantule vigoureuse est gardée, il faut donc les éclaircir en les espaçant de 30 à 40 cm.

Entretien

La culture de la capucine ne nécessite pas un entretien particulier. Les arrosages sont conseillés lors des périodes de fortes chaleurs. La fertilisation n'est pas nécessaire, car la capucine peut croître sur un sol pauvre. Aussi, l'apport d' engrais risque de favoriser le développement des feuilles au détriment des fleurs. Pour stimuler la floraison et favoriser l'émergence de nouvelles pousses, il faut supprimer régulièrement les fleurs fanées.

Récolte

La capucine fleurit à partir du mois de juin, et ce, jusqu'au mois d'octobre. Ainsi, les fleurs peuvent être récoltées en été. Les graines peuvent être recueillies au cours des mois de septembre et d'octobre. Quant aux feuilles, elles sont récoltées durant la période végétative de la plante. Ces opérations de cueillette se déroulent de façon manuelle, l'aide d'une paire de ciseau ou d'un couteau.