Utilisations culinaires de la pistache

La pistache est utilisée de diverses manières On peut la manger crue comme on le fait avec les amandes. Il est aussi possible de la griller. On peut ensuite l'intégrer dans des sauces, des crèmes glacées, des pâtés, des pâtisseries et la consommer en accompagnement d'apéritif.

La pistache est également utilisée pour fabriquer du pesto, une sauce italienne traditionnelle. Elle peut être utilisée comme garniture pour les plats de viande et de poisson, ajoutant une touche de couleur et une saveur unique. Dans certaines régions du Moyen-Orient, la pistache est un ingrédient clé dans la fabrication de desserts tels que le baklava. En outre, la pistache est souvent utilisée dans la fabrication de chocolats et de confiseries. Enfin, l'huile de pistache, extraite des noix, est utilisée dans la cuisine pour sa saveur riche et distinctive.