Utilisations culinaires de la myrtille

On peut consommer la myrtille toute fraîche ou l'intégrer dans plusieurs préparations pâtissières comme les gâteaux et les tartes. Ainsi dans les régions montagneuses d'Europe, on ne se lasse pas de déguster en dessert une tarte aux myrtilles tandis qu'en Amérique, on apprécie particulièrement les muffins aux myrtilles. Le fruit permet aussi de faire des sirops, des sorbets, des confitures, des vins, des liqueurs, des eaux-de-vie et des tisanes.

En plus de ces utilisations, la myrtille est également utilisée pour aromatiser les yaourts et les crèmes glacées. Elle peut être séchée et utilisée dans les céréales du petit déjeuner, les barres de céréales et les mélanges de fruits secs. Les myrtilles sont également utilisées pour faire des sauces qui peuvent accompagner les viandes, en particulier le gibier. Enfin, elles peuvent être utilisées pour faire des vinaigrettes et des marinades. Les myrtilles sont également un ingrédient populaire dans les smoothies et les jus de fruits.