Variétés de goyaves: Découvrez les différentes variétés de ce fruit exotique

Plus de 100 variétés de goyaves sont identifiées dans le monde et on les différencie les unes des autres par leur saveur et leur aspect. Côté apparence, vous en trouverez à la peau blanche tirant sur le vert, et d'autres à la peau violette. Leur épiderme peut être craquelée ou pas. Parmi les variétés les plus commercialisées, citons:

• La goyave Psidium pyriferum ou pirifera dont la forme ressemble à une poire. La pulpe peut être jaune claire, rose ou blanche. Cette variété de goyave convient parfaitement à la préparation des confitures et des confiseries
• La Psidium pomiferum ou pomifera possède une chair rose saumon dégageant un beau parfum musqué.