Utilisations culinaires de la framboise

La framboise est utilisée en pâtisserie. C'est un savoureux ingrédient de dessert qui permet également de concocter de nombreuses recettes : les charlottes, les sorbets, les sirops et les framboisiers et bien d'autres. Ce fruit intervient également dans la préparation des confitures, des vinaigres et pour l'aromatisation des bonbons. Une huile qui a des propriétés réparatrices, cicatrisantes est également produite avec les graines de la framboise.

En plus de ces utilisations, la framboise est également utilisée pour la fabrication de liqueurs et de vins. Les framboises sont souvent utilisées dans les recettes de crêpes, de muffins et de gâteaux. Elles peuvent également être utilisées pour garnir des tartes, des gâteaux et des pâtisseries. Les framboises sont également utilisées pour faire des sauces pour les plats de viande et de poisson. Les feuilles de framboisier sont parfois utilisées pour faire des tisanes. Enfin, les framboises sont également consommées fraîches, souvent avec de la crème ou du sucre.