Conservation des fraises

En général, il ne faut pas traîner longtemps quand on est en possession de fraises. La consommation doit se faire immédiatement pour profiter de toutes les vertus du fruit. Mais si vous tenez à le conserver malgré tout, vous avez 3 jours maximum pour cela. La fraise doit simplement être placée dans leur barquette perforée pour être ensuite rangée dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Il est également possible de conserver les fraises en les congelant. Pour cela, il faut les laver, les équeuter et les sécher soigneusement avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Une fois congelées, elles peuvent être transférées dans un sac de congélation. Les fraises congelées peuvent être conservées pendant plusieurs mois et sont idéales pour les smoothies ou les desserts. Cependant, il faut noter que la congélation altère la texture des fraises, les rendant plus molles une fois décongelées.