Consommation de la sapote

La sapote a une bonne saveur sucrée et peut se déguster à la cuillère après le retrait de sa graine. Et justement cette graine a de l'importance sur le plan culinaire car il est possible de la râper afin de parfumer les gâteaux. Une liqueur du nom de « crème sapote » était autrefois élaborée avec cette amande. Dans des pays comme Saint-Domingue et Cuba, on s'en sert pour réaliser des pâtes de fruits et des sorbets.

En plus de ces utilisations, la sapote est également utilisée dans la préparation de smoothies, de milk-shakes et de glaces. Sa pulpe douce et crémeuse se marie bien avec d'autres fruits tropicaux dans les salades de fruits. Dans certaines régions, la sapote est également utilisée pour préparer des confitures et des gelées. La graine râpée peut également être utilisée comme garniture pour les desserts et les pâtisseries. En outre, la sapote est parfois utilisée dans la cuisine traditionnelle pour préparer des plats sucrés et salés.