Plantation et entretien du mandarinier

La plantation du mandarinier a lieu de l'automne au printemps et peut se faire directement en pleine terre à condition qu'on soit dans une période où l'hiver est doux. Le plant du mandarinier doit être fixé sur un porte-greffe afin qu'il soit plus résistant. La plantation est aussi possible en pot et il faut placer le plant sous une véranda non chauffée ou dans une serre. Il faut penser à pincer les extrémités des rameaux pendant la croissance de l'arbre afin de limiter son développement. Aussi, il faut tailler les fleurs au-dessus des bouquets pour permettre que la sève se concentre mieux pour la fabrication des mandarines.

Conditions du mandarinier

Après sa fructification, le mandarinier doit être aéré par la suppression du bois mort. Même si c'est un arbre qui résiste bien au gel, il faut toutefois se méfier des gelées prolongées. Le mieux est de placer un voile d'hivernage afin de maîtriser les très basses températures.

Récolte de la mandarine

La récolte des mandarines a lieu généralement en hiver d'octobre à fin mars. Tout dépend des variétés en fait. Certaines sont précoces et doivent être récoltées tôt. En général, on cueille les mandarines lorsqu'elles sont à maturité sur leur arbre. L'indice à suivre pour entamer l'opération est leur peau qui doit être orange de façon uniforme et bien lourd. Certaines variétés comme le Satsuma présentent des fruits verts à maturité.