Recettes à base d'amélanches

Les amélanches peuvent être consommés crus ou cuits. Fraîches, elles sont très sucrées et juteuses, avec un goût de bleuet-poire. Avec les amélanches, on peut réaliser plusieurs produits alimentaires comme du chutney, des confitures, des tartes, du smoothie et du sirop.

En plus de ces recettes, les amélanches peuvent également être utilisées pour préparer des gelées, des compotes, des sorbets et des vins. Elles peuvent être séchées pour une utilisation ultérieure, semblable aux raisins secs. Les amélanches sont également délicieuses dans les salades de fruits, les céréales du petit déjeuner ou simplement consommées comme une collation saine. Dans certaines régions, elles sont même utilisées pour préparer des sauces pour accompagner les viandes.