Culture du tournesol

Il faut du soleil tout au long de la journée afin que la croissance du tournesol se fasse bien. Le choix d'un sol peu fertile, constamment frais et légèrement alcalin convient à la culture de cette plante. C'est pourquoi, il est préférable d'opter pour un drain de fosse septique ou pour un ruisseau lorsque le tournesol est planté dans un endroit où l'été est particulièrement long et chaud. Certaines espèces de tournesol ont des fleurs volumineuses pour lesquelles il est parfois indispensable de mettre en place un tuteur. C'est même une exigence dans les zones soufflées par de vents violents. La multiplication du tournesol est possible à partir d'un semis en terrine qu'il est recommandé de réaliser sous châssis froid au printemps. Le semis est possible aussi directement en place. Le tournesol peut se cultiver par prélèvement de ses bulbes qui permettent une multiplication assez prononcée.

Entretien cultural

Dans cette culture, les opérations d'entretien sont minimes voire inexistantes. Des arrosages peuvent néanmoins se faire mais ne doivent pas être abondants. En effet le tournesol n'est pas gourmand en eau car sa racine a la capacité d'aller en profondeur pour rechercher de l'eau. On peut ainsi se contenter de faire une dizaine d'arrosage au cours de l'année.

Récolte

Dans l'hémisphère nord, c'est de mi-août à fin septembre que la maturité des grains de tournesol est effective. On se prépare à la récolte lorsqu'on constate un assèchement de la tige et que les fleurs commencent à se courber.