Culture du seigle et défense culturale

A l'époque contemporaine, le seigle, peu exigeante en termes de sol, est une culture marginale. Il pousse convenablement sur des sols impropres à la culture de la plupart des autres céréales. Le seigle est une culture appréciable dans les régions sableuses et tourbeuses. Il est plus résistant au gel que l'ensemble des autres céréales. Le seigle peut ainsi survivre sous une couverture de neige qui serait préjudiciable au blé d'hiver. La plupart des cultivateurs sèment des variétés d'hiver en automne. Ces dernières seront récoltées au printemps. Les variétés semées en automne ont une croissance très rapide. Au cours des solstices d'été, ces plantes atteignent leur taille maximale d'environ 1,80 m. A ce moment, les variétés printanières ont, à peine germé. Le seigle peut être cultivé seul ou en association avec une légumineuse grimpante à laquelle il sert de support. La monoculture requiert 70 kg de graines à l'hectare pour le semis.

Défense culturale

La culture du seigle nécessite rarement des pulvérisations d' herbicides. La croissance rapide de la plante et ses propriétés aléllopathiques suffisent à réduire le développement des mauvaises herbes. Le seigle est souvent utilisé pour combattre l'enherbement sur certaines cultures. Au nombre des ravageurs du seigle, on compte un moucheron : l'oscine du seigle. La lutte contre ce ravageur s'est faite par l'utilisation d'un auxiliaire biologique : la yalysie noire, une minuscule guêpe qui se nourrit des larves de l'oscine.