Plantation et entretien des violettes

Les mois de juin et de juillet sont les périodes indiquées pour les semis en pépinière ou en pleine terre. Environ 4 semaines plus tard, après la levée qui intervient en août ou en septembre, les plants sont repiqués d'abord en pleine terre, avant leur mise en place définitive au cours de l'automne. L'espacement requis est de 15 à 20 cm dans tous les sens. Lors de la plantation, le sol peut être amendé avec un engrais organique.

Entretien

La violette n'exige pas un entretien bien spécifique. Toutefois, en période de forte chaleur estivale, un arrosage régulier est indispensable pour un développement optimal des plants. Aussi, le sol doit être enrichi avec un apport d'engrais au cours du printemps afin de mieux entretenir la floraison des plants. Pour favoriser l'émergence de nouvelles pousses, par moment, les fleurs fanées doivent être supprimées.

Récolte

La cueillette des fleurs intervient au cours de la floraison, de mars à mai. Ces fleurs en pleine floraison sont alors détachées de la tige qui les retient. Au cours de cette opération, les fleurs sont récoltées sans les pédoncules.