Producteurs de vanille naturelle dans le monde

Madagascar demeure de loin le plus gros producteur de vanille. L'île dispose de pas moins de 30.000 hectares de vanille et l'industrie de la vanille mobilise près de 80.000 planteurs. L'Indonésie, quant à elle, dispose d'environ 10.000 ha. Ces principaux pays sont talonnés par les Comores et le Mexique. Les productions de la Réunion et de Tahiti sont certes marginales, mais ces deux pays produisent de la vanille haut de gamme. Au nombre des nouveaux venus on compte la Papouasie-Nouvelle Guinée, l'Ouganda, l'Inde et la Chine.

Ces nouveaux producteurs cherchent à tirer parti de la demande croissante pour la vanille naturelle. La Papouasie-Nouvelle Guinée, par exemple, a augmenté sa production de vanille de manière significative ces dernières années. L'Ouganda, l'Inde et la Chine ont également investi dans la culture de la vanille, bien que leur production reste relativement petite par rapport à celle de Madagascar et de l'Indonésie. Malgré cela, ces pays aspirent à devenir des acteurs majeurs sur le marché de la vanille dans les années à venir. En dépit de la concurrence croissante, Madagascar reste le leader incontesté de la production de vanille, grâce à son climat idéal et à ses techniques de culture éprouvées.