Culture du thym

Le thym se développe mieux en plein soleil, dans les sols sablo-limoneux et drainés. Il résiste au gel et tolère par ailleurs la sécheresse. Il a une préférence pour les climats doux et peut survivre lorsque les conditions atmosphériques sont en dessous de 0° C. Le semis, le marcottage, la division de la touffe et le bouturage sont les principaux modes de reproduction du thym.

Préparation du sol

La croissance du thym exige un sol drainé. Pour ce faire, dans le but d'assurer un bon drainage, l'ajout de matière organique, de compost ou de sable est nécessaire. La parcelle doit être également amendée en mélangeant la terre avec un terreau ou un compost.

Semis et plantation

Pour assurer le succès de la multiplication de la plante par semis, de préférence en pépinière, les graines doivent être semées sous une température avoisinant 21° C. La saison propice pour ces semis est le printemps. Après une germination optimale, environ 5 à 6 semaines après la levée, les plants sont repiqués dans un emplacement définitif.

Les plants obtenus par bouturage ou par division des touffes sont également mis en terre au printemps en les espaçant de 30 à 40 cm. Il faut tasser la terre autour de chaque plant.

Entretien

Le thym ne supporte pas la concurrence des mauvaises herbes et des graminées, c'est pourquoi, il faut nettoyer le terrain pour éviter la présence des adventices autour des plants. Le paillage s'inscrit également dans cette perspective, car il permet de limiter la pousse des mauvaises herbes. Après la floraison, il faut tailler les plants et envisager la suppression des branches mortes au début du printemps. Cette saison est la période idéale pour fertiliser le sol avec une matière organique afin de favoriser l'apparition de nouvelles pousses.

Récolte

La récolte intervient lorsque le thym commence à fleurir et généralement au milieu de l'été. Elle consiste à couper les tiges florifères au ras du sol.