Conservation du thym

Le thym peut être conservé au réfrigérateur pendant plus d'une semaine si les feuilles sont préalablement emballées dans un sac en plastique. Pour une conservation à long terme, durant plusieurs mois, il faut mettre les tiges du thym dans un congélateur. Dans le but de préserver la saveur du thym après l'avoir séché, il convient le garder un bocal hermétique.

Il est également possible de conserver le thym en le faisant sécher. Pour cela, il suffit de suspendre les tiges de thym dans un endroit sec et aéré. Une fois séché, il peut être conservé dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière. De plus, le thym peut être conservé dans de l'huile d'olive. Cette méthode permet non seulement de conserver le thym, mais aussi de parfumer l'huile. Enfin, le thym peut être congelé dans de l'eau sous forme de glaçons. Cette méthode est particulièrement utile pour ajouter du thym frais aux soupes et aux ragoûts.