Variétés de théier à connaître

On trouve une grande quantité de variété de théier. Mais il faut savoir qu'elles proviennent toute de Camellia sinensis et prennent des différences au niveau de l'aspect, du goût et de la texture suite au traitement qui est fait après la récolte. On peut citer comme exemple de variétés de théier le cultivar Chine, qui pousse bien sous des climats froids, et le cultivar Assam dont la culture est parfaite dans des conditions ou le climat est chaud.

Il y a aussi le cultivar Cambodgien, qui est adapté aux climats tropicaux et est souvent utilisé pour créer des hybrides avec d'autres variétés. Le cultivar Darjeeling, quant à lui, est cultivé dans la région montagneuse de Darjeeling en Inde et est connu pour son goût distinctif et sa qualité supérieure. Le cultivar Yunnan, originaire de la province du Yunnan en Chine, est réputé pour produire un thé noir riche et corsé. Enfin, le cultivar Ceylan est cultivé au Sri Lanka et est apprécié pour son goût riche et robuste. Chaque variété de théier a ses propres caractéristiques uniques qui sont influencées par le climat, le sol et les méthodes de traitement post-récolte.