Conservation de la sarriette: astuces pratiques

Les feuilles fraîches peut être conservées pendant une à deux semaines dans un réfrigérateur si elles sont préalablement enveloppées dans un papier absorbant utilisé à des fins ménagères. La saveur de la sarriette peut être préservée si elle est bien gardée dans un congélateur. Pour ce faire, les feuilles sont d'abord ciselées finement, puis déposées le bac à glaçons remplis d'eau.

Lorsque les feuilles de la sarriette ne sont pas consommées fraîches, elles doivent être séchées, puis stockées sous une température ambiante, dans un contenant hermétique. La durée de conservation de la sarriette séchée peut excéder 8 mois.