Variétés de romarin: caractéristiques et spécificités

L'espèce spécifique du romarin est le romarin officinal ou Rosmarinus officinalis. Cette espèce comprend plus de 150 variétés qui affichent des caractéristiques bien définies au niveau des feuilles, de la couleur , des fleurs ou même de l'attitude de croissance qui peut être verticale ou rampante. Parmi les variétés les plus répandues, nous pouvons citer, entre autres :

• Le romarin à fleurs blanches ou rosmarinus officinalis Albiflorus, a une tige dressée et une hauteur d'un mètre et demi. Les bourgeons, tout comme les fleurs, sont de couleur blanche.
• Le romarin Prostatus ou rosmarinus Prostatus se distingue par une tige rampante, une hauteur de 0,80 m et des fleurs mauves.
• le romarin Corsican Blue ou rosmarinus Corsican Blue a une hauteur de 0,50 m, une tige rampante et des fleurs qui ont un coloris bleu.