Utilisations du romarin en cuisine et en médecine

Le romarin peut être utilisé à des fins culinaires comme condiment pour assaisonner les grillades, le riz ou pour relever les pommes de terre. En pâtisserie, il permet d'aromatiser les crèmes et les glaces.

Cette plante possède de nombreuses vertus médicinales qui améliorent la circulation du sang, stimulent les sécrétions biliaires ou soulagent les tensions musculaires ou nerveuses. Elle a également des propriétés antirhumatismales et antiseptiques.

En plus de ces utilisations, le romarin est également utilisé pour parfumer les huiles d'olive, les vinaigres et les liqueurs. Il est également utilisé dans la préparation de certains types de pain, notamment le pain italien focaccia.

En médecine, le romarin est utilisé pour traiter l'indigestion, les maux de tête et les troubles de la mémoire. Il est également utilisé comme tonique et stimulant pour aider à combattre la fatigue et l'apathie. Certaines études suggèrent que le romarin peut avoir des effets bénéfiques sur le système immunitaire, le système circulatoire et le système respiratoire. Il est également utilisé en aromathérapie pour ses effets relaxants et apaisants.