Conservation de l'origan

L'origan est une plante à conserver au frais, au bas du réfrigérateur après avoir été mis dans un sac plastique. Vous pouvez faire une conservation de longue durée, voire plus d'un an, en séchant la plante à l'ombre avant de la placer dans un bocal pouvant être fermé hermétiquement.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de stocker le bocal dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. L'origan séché conserve la plupart de ses propriétés aromatiques et peut être utilisé dans de nombreux plats pour rehausser leur saveur. Il est également possible de congeler l'origan frais dans des bacs à glaçons avec de l'huile d'olive pour une utilisation ultérieure. Cela permet de préserver la fraîcheur de l'origan et de l'utiliser facilement dans la cuisine.