Variétés de menthe

Les espèces du genre Mentha s'hybrident facilement entre elles. Cette facilité d'hybridation a aidé à la mise au point de variétés hybrides sélectionnées. On distingue ainsi :

• la menthe velue Mentha × villosité (M. spicata × M. suaveolens)
• la menthe poivrée Mentha × piperita (M. aquatica × M. spicata)
• la menthe verte Mentha spicata L
• la menthe de Corse Mentha requienii Benth

• la menthe à feuilles rondes Mentha suaveolens Ehrh
• la menthe aquatique Mentha aquatica L
• la menthe à longues feuilles Mentha longifolia (L.) Huds
• la menthe des champs Mentha arvensis L
• la menthe sylvestre Mentha sylvestris L
• la menthe des bois Mentha nemorosa Willd
• la menthe pouliot Mentha pulegium L.

Ces variétés de menthe sont utilisées dans diverses applications, notamment en cuisine, en médecine traditionnelle et en parfumerie.