Culture de la menthe

Toutes les menthes prolifèrent idéalement auprès de cours d'eau, de lacs et dans les lieux humides et partiellement ombragés. Plante extrêmement adaptable, la menthe peut aussi pousser en plein champ. Les menthes ont une croissance végétative très rapide et elles colonisent rapidement de grands espaces sans requérir d'importants soins. La variété la plus cultivée est la menthe poivrée.

Semis

La propagation est essentiellement végétative. Certaines variétés produisent des graines, mais on évite prudemment ce mode semis car les graines donnent généralement des plants souvent très différents du plant d'origine. Des mesures doivent être prises en vue de réduire l'invasion de la plante. En général, il est conseillé de semer dans un récipient sans fond. On peut cultiver la menthe dans des tubes perforés.

Entretien

La menthe requiert peu de soins et est sujette à très peu de prédation et de maladies. Le principal entretien consistera à fournir à la plante l'eau dont elle a besoin pour croître. La menthe consomme d'importantes quantités d'eau en raison de sa forte croissance. On veillera à des apports réguliers d' engrais potager ou de compost en vue de fournir à la plante une nutrition de qualité.

Cueillette

La cueillette peut s'étaler du printemps à l'été. On cueillera de préférence les feuilles les plus importantes. Il faudra sectionner la entière afin de favoriser la croissance de nouvelles pousses. La matinée est la période la plus favorable.