Biologie de la ciboulette

La ciboulette est une herbacée pérenne à bulbe dont la taille varie généralement entre 30 et 50 cm. Ses bulbes minces et coniques sont longs de 2 à 3 cm et ont un diamètre d'environ 1 cm. Les bulbes de la ciboulette se développent en groupes très denses au niveau des racines. Les tiges creuses et tubulaires peuvent atteindre une taille de 50 cm et ont généralement 2 à 3 mm de diamètre. Les feuilles plus courtes, sont également creuses et tubulaires. Les fleurs de couleur pourpre ont une corolle étoilée dotée de 6 pétales. Ces fleurs sont groupées en des inflorescences, qui peuvent réunir jusqu'à 30 fleurs.

La ciboulette fleurit généralement entre mai et août, produisant des fleurs qui attirent une variété d'insectes pollinisateurs. Les graines de ciboulette sont produites après la floraison et peuvent être récoltées pour la plantation future. Les bulbes de ciboulette peuvent également être divisés pour propager la plante. La ciboulette préfère un sol bien drainé et un emplacement en plein soleil, mais elle peut tolérer une ombre partielle. Elle est résistante au froid et peut survivre à des températures hivernales rigoureuses. En cuisine, les tiges de ciboulette sont souvent utilisées comme herbe aromatique pour ajouter une saveur d'oignon doux aux plats.