Utilisations culinaires des dattes

On peut consommer la datte comme amuse-gueule en les farcissant avec du fromage, des noix hachées ou des olives. Le fruit s'apprécie aussi en morceaux dans de la salade de taboulé associée à des pains pitas. Au cœur des salades de fruits, on peut ajouter des dattes pour plus d'originalité. Il est en outre possible de les émincer finement pour ensuite les ajouter à une vinaigrette. On prépare par ailleurs du yaourt frappé avec des dattes, ainsi que du pain, du couscous, de la soupe de carotte et bien d'autres aliments.

Les dattes sont également utilisées dans la préparation de divers desserts, comme les gâteaux, les tartes et les puddings. Elles peuvent être mélangées à des noix et du miel pour créer une garniture sucrée pour les crêpes ou les gaufres. Dans certaines cultures, les dattes sont utilisées pour préparer des boissons traditionnelles, comme le café aux dattes. Elles peuvent également être utilisées pour sucrer naturellement les smoothies et les jus de fruits. Enfin, les dattes peuvent être transformées en sirop ou en pâte, qui peuvent être utilisés comme substituts du sucre dans diverses recettes.