Cuisson de la tomate farcie au four

La tomate farcie est disposée dans un plat à insérer dans le four. Mais avant, on peut y ajouter un peu de la chair et du jus qui ont été récupérés au moment de la préparation. Avant l'enfournement, un léger saupoudrage de sel et un arrosage d'huile sont indispensables. On place la tomate dans le four préchauffé à 200°C pour une cuisson de 35 minutes environ.

Cette façon de cuire la tomate s'apprécie avec du riz. C'est pourquoi très souvent, l'enfournement est réalisé avec cet aliment disposé à côté de la tomate. Si c'est le cas, il est recommandé d'arrosé légèrement le riz d'eau afin que sa cuisson se fasse parfaitement, en même temps que celle du légume.