Cuisson à la vapeur avec un cuiseur

Il est facile de cuire la tomate à la vapeur si on dispose d'un cuiseur-vapeur. Il faut verser de l'eau dans la partie prévue à cet effet dans l'ustensile. Quant aux morceaux de tomate, ils sont disposés dans le compartiment en panier disposé juste au-dessus de l'eau. Il est nécessaire ensuite de créer une ébullition à partir de laquelle de la vapeur va s'échapper et va permettre de cuire en douceur et en profondeur le légume. Pour que la cuisson se déroule bien, le cuiseur-vapeur doit être fermé. Après 10 minutes, les morceaux de tomate sont bien cuits. On s'en rend compte en se fiant à leur aspect qui aura légèrement changé. En touchant les morceaux de tomate avec une fourchette, on les sent plus mous qu'au départ.

Une fois cuit, le légume est retiré du cuiseur-vapeur et mis dans une assiette. On peut y ajouter du sel et du poivre avant de le consommer.