Cuisson classique du topinambour au four

Les morceaux de topinambour sont placés dans un plat à four. On utilise du sel et du poivre pour les assaisonner avant de les arroser à l'huile. Il faut ensuite insérer le plat dans le four préchauffé à 190°C. On recommande de respecter 25 minutes pour une cuisson complète du topinambour. Il est conseillé de retourner les morceaux du tubercule fréquemment (intervalles de 3 minutes) afin que toutes leurs parties cuisent parfaitement.

A la fin de l'opération de cuisson, les morceaux de topinambour changent d'aspect, deviennent dorés et croustillants. Il faut les retirer du four et les disposés dans une assiette. Les morceaux de topinambour cuits au four sont plus délicieux lorsqu'ils sont consommés chauds.