Cuisson des beignets de taro

Pour frire les rondelles de taro, on met de l'huile dans une friteuse et on attend qu'elles chauffent. Un petit morceau d'oignon peut être jeté dans l'huile au feu afin de savoir si celle-ci est bien chaude. Quand c'est le cas, on se sert d'une pince pour saisir les rondelles une par une afin de les déposer facilement dans l'huile chaude. Il faut 10 minutes environ pour cette cuisson.

Les beignets de taro doivent être retournés de temps en temps afin que leurs différentes parties cuisent bien. Lorsqu'ils sont prêts, ils deviennent croustillants. Le temps de cuisson peut être de 12 minutes si on veut que les beignets de taro soient bien dorés. A la fin de la friture, on retire les rondelles de taro à l'aide d'une pince et on les dispose sur du papier absorbant dans le but d'éliminer le surplus d'huile. Les beignets de taro sont délicieux lorsqu'ils sont consommés chauds.