Cuisson traditionnelle du potiron

On place les morceaux du potiron débarrassés de leur peau dans une casserole. On y ajoute de l'eau jusqu'à ce que tous les morceaux soient engloutis. Il est préférable de veiller à ce que l'eau se trouve à 2 cm au-dessus du légume. Il faut ensuite mettre la casserole au feu et attendre qu'une ébullition se produise. On prend du sel pour faire un assaisonnement. Le temps de cuisson à respecter est de 12 minutes à partir de l'ébullition. On peut utiliser une fourchette pour savoir si les morceaux du potiron sont cuits, ce qui est le cas lorsque celle-ci pénètre facilement dans la chair du potiron.

Une fois que les morceaux de potiron sont cuits, il faut les égoutter. Pour cela, on peut utiliser une passoire ou un égouttoir. Il est important de bien égoutter les morceaux de potiron pour éviter qu'ils ne soient trop aqueux. Une fois égouttés, les morceaux de potiron sont prêts à être utilisés dans diverses recettes, comme des soupes, des purées ou des tartes. Il est également possible de les consommer tels quels, avec un peu de beurre ou d'huile d'olive pour rehausser leur goût.