Cuisson du melon à la vapeur avec une casserole à couvercle

Avec une casserole munie d'un couvercle, on peut cuire le melon à la vapeur en 12 minutes. Dans l'ustensile, il faut y mettre de l'eau et créer une ébullition. Lorsque celle-ci est effective, les morceaux de melon sont placés dans une passoire métallique qui est déposée ensuite sur la casserole. On se sert de couvercle pour fermer la passoire.

Il est bon de veiller à ce que l'eau ne soit pas en contact avec les morceaux de melon, car il sera dans ce cas question d'une cuisson à l'eau et non à la vapeur.

Lorsque le légume est cuit, sa chair devient plus tendre. Il suffit d'y insérer une fourchette pour s'en rendre compte. Les morceaux de melon doivent être retirés de la passoire et placés dans une assiette pour être consommés directement ou intégrés à des recettes.