Cuire le fenouil au four: Préparation et cuisson expliquées en détail

On commence d'abord par préchauffer le four à 220°C. On dispose ensuite les morceaux de bulbe de fenouil sur une plaque de cuisson et on les badigeonne d'huile d'olive. Un assaisonnement est possible avec du sel et du poivre. La plaque est mise dans le four pour la cuisson.

Dans un premier temps, on laisse les morceaux de fenouils cuire pendant 15 minutes. Une fois que c'est fait, on réduit la température du four en le faisant passer de 220°C à 180°C. Il faut ensuite retourner les morceaux de fenouils, y ajouter à nouveau de l'huile d'olive et laisser cuire une nouvelle fois pendant 25 minutes. Le fenouil cuit au four prend un aspect doré et est plus fondant. Il est possible de le consommer chaud ou froid.