Cuisson du cornichon avec une marmite à couvercle

Lorsqu'on ne possède pas un cuiseur-vapeur, on peut faire la cuisson à la vapeur du cornichon en utilisant une marmite à couvercle. Il faut dans ce cas y mettre de l'eau et la porter à ébullition. Lorsque l'eau dégage de la vapeur sous l'effet de l'ébullition, on dépose les morceaux de cornichon dans une passoire métallique à placer au-dessus de la marmite. Il faut fermer la marmite avec le couvercle et attendre 5 à 8 minutes pour la cuisson. Si en piquant les morceaux de cornichon avec une fourchette on constate que la chair est plus tendre qu'avant, cela signifie que le légume est cuit. Les morceaux de cornichon sont retirés de la passoire et assaisonnés avec du sel et du poivre.

Pour ajouter plus de saveur, on peut également ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin dans l'eau de cuisson. Ces herbes vont infuser dans la vapeur et parfumer délicatement les cornichons. Une fois les cornichons cuits, ils peuvent être servis chauds en accompagnement d'un plat principal ou refroidis pour être utilisés dans une salade. Il est important de noter que la cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson saine qui préserve les nutriments et les saveurs des aliments. Les cornichons cuits à la vapeur sont donc non seulement délicieux, mais aussi nutritifs.